Recette Lasagnes
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Recette de lasagnes aux épinards et au saumon

Recette Lasagnes aux épinards et au saumon
Recette de Lasagnes aux épinards et au saumon / Photo Kikkoman

Apprenez à cuisiner facilement de délicieuses lasagnes aux épinards et au saumon ! Cette recette réunit des épinards surgelés, un filet de saumon, de la mozzarella et plus étonnamment de la sauce soja Kikkoman. Celle-ci, salée et de couleur noire, relève le goût du plat.

Pour 4 personnes

Ingrédients :
500 g de filet de saumon
7 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
1 gousse d’ail
15 g de beurre
400 g d’épinards surgelés
Poivre
Noix de muscade
400 g de feuilles de lasagnes
125 g de mozzarella
Pour la béchamel :
50 g de beurre
70 g de farine
11 l de lait
Sel
Poivre
Muscade

Préparation :
Couper les filets de saumon en huit et les laisser mariner avec 6 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman et l’ail pilée pendant 1 heure.
Préparer la béchamel, en faisant chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en pluie et mélanger.
Laisser blondir puis ajouter d’un seul coup le lait froid.
Mélanger sans cesse jusqu’à épaississement (environ 5 à 6 minutes).
Rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade.
Faire décongeler les épinards, puis les faire chauffer avec une noisette de beurre, une cuillère à soupe de sauce soja, du poivre et de la muscade.
Faire chauffer le four à 220°C. Dans un plat à gratin préalablement beurré, alterner les couches de lasagnes, de saumon, d’épinards et de béchamel.
Terminer par une couche de béchamel parsemée de tranches de mozzarella.
Faire cuire pendant environ 20 minutes.

Source : Kikkoman

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